Ajoutez des légumes, poulet, ou saucisse. Extra guacamole

Pommes de terre frites dorées, fromage frais et notre sauce maison.

Douces, moyennes ou Voodoo!

Trois beignets de poisson fait maison, frits et servis avec rémoulade.

Frites, porc effiloché, fromage fondu, crème sure, servis dans une poêle de fonte.

Trempette aux épinards et artichauts servie avec chips de maïs.

Portion accompagnement

Calmars frits servis avec remoulade

Mesclun, vinaigrette aux herbes fraîches et moutarde de maux.

Romaine croustillante, croûtons, parmesan, bacon, citron et notre sauce maison.

Mesclun, pomme verte, pacanes caramélisées, fromage de chèvre et vinaigrette de tomates séchées.

Soupe à l’oignon à la bière, fromage Suisse gratiné et croutons.

Ajoutez du poulet

Nos burgers sont garnis de laitue, tomate, cornichon et oignon rouge sur pain au levain accompagnés de frites à la Cajun. Remplacez les frites par une salade verte, une soupe à l’oignon ou poutine.

Fromage Gouda, pané et frit.

Poulet et fromage Gouda, pané et frit.

Galette de légumineuses garnie d’oignons confits et poivrons.

Servis sur pain ciabatta, garnis de laitue, tomate et rémoulade maison. (Sauce à base de mayonnaise avec des cornichons, ail, oignon, persil et notre mélange maison d’aromates et condiments).

Porc effiloché braisé toute une nuit.

Poitrine de dinde fumée à la cajun.

Saucisse style frankfurter porc et boeuf.

Accompagnés de légumes du jour, salade de choux rouge et un choix de purée de patates douce à l’ail rôti ou du riz.

Côtes levées et enduite d’une sauce bbq relevée.

Poisson noirci aux herbes et épices maison sur un beure au citron.

Pavé de saumon grillé sur lit de poivron rôtis et oignons confits arrosé d’huile de coriandre.

Poitrine de poulet noirci aux épices cajun nappée d’un coulis de poivrons rouges.

Faux filet 8oz grillé à votre choix avec frites assaisoné aux cajun. Ajouter une sauce BBQ corsée .99

Morue panné à la bière avec frites et sauce rémoulade.

Recette traditionnelle composée d’un assortiment de fromages. Servi avec pain à l’ail.

Fettuccine dans une sauce Alfredo à l’ail. Servi avec pain à l’ail.

Servis avec pain a l’ail

Un incontournable: crevettes mirepoix composé de “la trinité de légumes” Cajuns dans une sauce riche et bien relevée sur un lit de riz.

Sauce tomate aux épices Créoles avec poulet, crevettes, jambon et saucisse servi sur riz.

Un ragoût épaissi au roux, avec poulet, saucisses, “la trinité de légumes” et des épices servis sur du riz.

Gumbo avec crevettes et sauce composée de tous les épices de la cuisine. Tres épicé!